臘月(La)是農歷(李)臘月(十二月)初八。據(ù)朱元璋(zhān？)而在牢裏受罪(Ji ā ná o)的時候，正是冬天，饑寒交迫的朱元璋居然從牢裏的老鼠洞(dê n？)挖(páo)找出紅豆、大米、紅棗等七八種雜糧(zálián？)。朱元璋把這些東西煮成粥(Zhu)。因為是臘月初八，朱元璋就把這鍋雜糧粥命名為臘八粥，美美地吃了壹頓(dùn)。後來朱元璋平定天下，做了皇帝。為了紀念獄中這個特殊的日子(tèsh ),他把這壹天定為臘八節。
每年臘月初八是臘八節。這壹天，老百姓最重要的活動就是吃臘八粥。
臘八粥由大米、紅米、糯米、黑米、核桃、杏仁、花生、紅豆、黃豆、蓮子等制成。，煮壹夜。這樣煮出來的臘八粥香甜可口，十裏飄香。
除了臘八粥，還有臘八面等風味食品。既能滋補身體，又是人們喜獲豐收的壹種形式。
臘八節過後，白天越來越長，夜晚越來越短。從這壹天起，人們都在等待春節的到來。