買回家的澳洲龍蝦應盡快食用，因為龍蝦壹旦死亡，不建議繼續食用。當然，如果死亡時間短，還是可以吃的。活龍蝦不適合放在冰箱裏保存。洗完後要用氣泵或玻璃罐直接倒入水池中充氧。
註意不要放太多龍蝦，記得早晚換水。這種保存方法可保存5~10天。購買澳大利亞龍蝦時，妳應該註意龍蝦的新鮮度。如果龍蝦看起來沒有生命，就不能買。
如果買回家的龍蝦死了，要註意死亡時間。如果死亡時間較長，就不要吃了。如果是剛死的，可以煮熟了再吃，但是味道沒那麽新鮮。另外，在烹飪或蒸死龍蝦時，壹定要加熱壹會兒，等完全熟了再吃。
與其他類型的龍蝦不同，澳大利亞龍蝦需要徹底清洗後才能烹飪和食用。它們可以在清水中浸泡半個小時，然後用刷子擦洗龍蝦的每個部位。