紅棗和大棗哪個營養價值更高？

棗小而美，橢圓形，肉脆，果圓飽滿。曬幹後呈暗紅色，食用後香氣四溢。若羌大棗因富含維生素A、B1、B2、B6、B12、C P等，被譽為“天然維生素丸”。富含18種氨基酸和鈣、鋅、鐵、鉀、磷、銅等多種礦物質元素。

紅棗和大棗哪個更有營養？棗和棗的區別

紅棗的營養成分

棗，又名大棗，是棗樹的成熟果實，經晾曬、烘幹或烘烤而成。其果皮紅至紫紅色，自古被列為“五果”(桃、李、李、杏、棗)之壹。據史料記載，棗是原產於中國的傳統名優特產樹種。考古學家在新鄭市李崗文化遺址發現了棗化石，證明棗在中國已有8000多年的歷史。大棗味甘性溫，屬脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的作用；但現代藥理學發現，紅棗中含有蛋白質、脂肪、糖、有機酸、維生素A、維生素C和微量鈣。

紅棗和大棗哪個更有營養？棗和棗的區別

紅棗和大棗哪個更有營養？

無論哪種棗，其營養價值基本相同，但另壹個就是口感。若羌的紅棗糖分比較多，口感比較甜，所以很多人喜歡，但是藥用價值和普通的紅棗差別不大。所以可以根據個人口味選擇哪種棗。