材料:梅花肉300克，小白菜200克，黃瓜1根，銀耳適量。
輔料:生粉20g，蠔油2大勺，1濃湯寶，1大勺鹽，1塊姜，1大勺料酒，3瓣蒜，15g胡椒粉，1大勺豆瓣醬，少許蛋清，半個紅辣椒。
步驟:
1.姜、蒜切片，辣椒洗凈，辣椒切絲。豬肉切片，用鹽、蛋清、生粉腌制15分鐘。
2.將花椒和辣椒放入鍋中，炒至辣椒幹。
3.黃瓜、娃娃菜、銀耳洗凈切塊。最好買濕銀耳，味道好很多。
4.鍋燒熱後，將姜片、蒜片、豆瓣醬放入鍋中，然後放入濃湯寶，加入適量的水、兩勺耗油和壹勺料酒，煮至沸騰。
5.把小白菜、黃瓜和銀耳放進湯裏。
6.菜做好以後，拿起來放在盤子裏。
7.將腌制好的肉放入湯中，煮至熟透。壹般把肉放在小火上，然後開大火，直到水開了，就可以撈起肉了。畢竟肉更好煮。
8.把肉夾起來放在菜上面，鋪好，然後把鍋裏的湯倒入盤中，撒上剁椒、胡椒粉、蒜末。最後倒入熱油。那就完事了。