搭配西蘭花的正確方法

西蘭花在我們的日常生活中經常出現，它是壹種蔬菜。它的營養成分不僅比其他蔬菜高，而且非常全面。西蘭花的制作方法有很多種，涼拌通常是最常見的。今天給大家分享壹個西蘭花涼拌的美味方法，供大家參考。

配料:西蘭花、大蒜、醬油、鹽、糖、香油、冷水。

先將西蘭花切成小花洗凈，然後放入水中加壹勺鹽泡15分鐘。西蘭花可以在鹽水中浸泡壹段時間，以去除農藥殘留。準備蒜末，放入碗中。加入壹湯匙醬油、壹茶匙鹽、壹茶匙糖、少許香油和適量冷開水攪拌均勻備用。

鍋裏燒開水，加壹勺鹽，把泡好的西蘭花放進去焯壹下。西蘭花不要煮太久，壹般需要2-3分鐘。將煮好的西蘭花撈出放入冷水中，冷卻後再次撈出放入盆中，倒入調好的汁中，攪拌均勻後放入盤中。

脆爽可口的涼拌蒜蓉西蘭花就做好了。

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小貼士:

1，西蘭花用鹽水浸泡可以去除農藥殘留。

2.溺水時加壹勺鹽，可以讓西蘭花的顏色更好看。