我經常做荷蘭烤松餅。這種烤松餅最重要的是導熱性能極佳的鑄鐵鍋，小鑄鐵炒鍋真的很有好處。精致的尺寸不算小，放在烤箱裏烤真的很方便！只是這種鐵鍋沒有搪瓷塗層，很多人不知道怎麽保養，怕生銹。其實沒有塗層的鍋只要開的好，養的好，不怕生銹，還能達到不粘的效果！
材料鑄鐵煎鍋
海綿
油
加熱設備，如盒式爐。
1.用清水清洗，並立即擦幹。
2.表面薄薄的抹壹層油，小火慢慢加熱鍋，完成沸騰。
清潔保養方法:1。可以用熱水和海綿或細尼龍刷進行清潔，但不建議使用洗滌劑。
2.如果很粘很難洗，可以在鍋裏註入清水，煮沸幾分鐘再刷。
3.洗完後要放在煤氣竈上晾幹，整個鍋要薄薄的抹壹層油，隔絕空氣。
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