姜撞奶並不建議使用羊奶，雖然有些人使用羊奶制作成功了，但是這種成品的效果並不如牛奶好。姜汁撞奶之所以用牛奶的理由是因為姜含有蛋白酶，這種食物可以和牛奶中的蛋白質發生化學反應，這會讓牛奶中的蛋白質由可溶狀態轉變為不可溶狀態，還會讓牛奶凝固。
姜汁撞奶是利用姜汁和牛奶在壹定溫度下制作而成的壹種甜品，這種甜品具有散寒和胃的效果。生姜性溫、入肺、具有散寒和胃的功效，這種食物可以幫助人體促進血液的循環，對於壹些體質比較虛弱的人來說，具有壹定的緩解作用。
姜汁撞奶還有壹定的解毒殺菌的效果，這種食物中含有大量的元素可以殺滅許多的病原微生物，對於壹些慢性腸胃炎有很好的效果。
姜汁撞奶還可以促進生長發育，這種食物中含有大量的鈣質、鐵元素、鋅元素，可以促進細胞的生長，還可以促進骨骼的發育，對於人體來說，有很好的效果。
此外，姜汁撞奶還可以延緩衰老，這種食物中含有的姜辣素具有抗衰老的效果，還可以幫助人體抵抗自由基。