材料:花生醬50g,雞蛋1個,黃油75g,細砂糖60g,低筋面粉150g,小蘇打1.5g,蛋黃液少許。
將黃油和糖軟化,攪拌至蓬松呈白色。分兩次加入蛋液,每次攪拌均勻後再加入下壹次。加入花生醬打勻,篩入低粉和小蘇打,攪拌至沒有幹面粉顆粒。將10克等分,盤成圓形,用叉子壓出圖案,刷少許蛋黃液。放入預熱好的烤箱,175度烤15-20分鐘。
2.練習2
材料:花生醬適量,吐司4片,雞蛋4個,玉米油適量,煉乳少許。
在面包片上塗上花生醬,然後再放壹片面包片,壓壹下,用刀把面包片的四邊切掉,中間用十字刀切成四塊,取雞蛋黃色的部分,熱鍋裏放點玉米油,把所有的蛋羹塊蘸上蛋黃液,放在鍋上煎壹會兒,直到煎出顏色。
3.練習3
材料:1大勺花生醬、1大勺醬油、半勺生抽、半勺白糖、半勺陳醋、4大勺面湯、1大勺花生油/豬油、少量雞精、少量蔥花/白芝麻、適量掛面。
從鍋裏煮面條,直到面條7%熟。碗中加入花生醬、油、雞精,用3勺煮好面湯,加入生抽、老抽、醋、糖,拌勻,放入面條,放入蔥花、芝麻即可食用。