(1)配料:江米粉300克，麥芽糖50克，綿白糖100克。
(2)具體方法:在麥芽糖中加入適量的水，邊加熱邊攪拌，直至融化。首先加入三分之二的米粉，攪拌均勻，然後加入剩余的所有米粉，形成壹個不軟不硬的面團。用濕布蓋上，靜置壹小時。將面團搟成片，不要太薄也不要太厚，用刀切成條狀。將條搓成圓形，冷鍋中放油冷卻，放入面胚，小火慢慢加熱至面胚表面金黃，取出控油，少量水中加入50克糖，大火融化，煮至冒泡。把炒好的糯米條放進去，裹上壹層糖漿，表面撒點糖。
2.江米蓮藕
(1)準備以下食材:蓮藕兩根，糯米200g，蜂蜜桂花少許。
(2)具體做法如下:將糯米放入碗中，加入100g水，浸泡3小時以上，然後瀝幹，蓮藕洗凈，去皮，用刀將蓮藕的壹端切開備用，將泡好的糯米放入白糖中，用筷子攪拌均勻，將攪拌好的糯米從蓮藕切開的口中倒出，同時用筷子在蓮藕眼內搗實，使糯米緊密倒出。
3.江米年糕
(1)準備以下食材:400g粘米粉，100g江米粉，適量水。
(2)具體做法如下:將兩種粉末加水混合，揉成面團，壓平後放入籠中蒸15分鐘，蒸熟後切片，揉成條狀。