蒜蓉面蒸金針菇
材料
粉絲1捆，金針菇100g，蒜適量，蔥花適量，姜末適量，姜絲適量，鹽適量，雞粉適量，油適量，生抽適量，熟油適量。
工作方法
1.將粉絲用清水浸泡；金針菇切去根部，焯壹下備用。
2.將粉絲和金針菇放入盤中，加入適量蒜末、姜絲、鹽、雞粉、油和醬油，攪拌均勻。
3.隔水蒸15分鐘，淋上姜末、細香蔥和熟油。
蒜香金針菇
材料
金針菇200g，綠豆芽100g，胡蘿蔔1/2根，小米椒2個，香菜3根，蒜3根，醬油，白糖，藤椒油，醋，鹽，味精。
工作方法
1.金針菇和綠豆芽洗凈，胡蘿蔔切絲，將三個菜放入沸水中焯壹下，撈出浸泡在冷開水中，然後撈出擠幹放入盆中。
2、大蒜切成細顆粒，小米椒切成小圓圈，香菜洗凈待用。
3.菜上放香菜、鹽、味精、醋、糖、少許醬油、藤椒油。
4.將蒜粒放入熱油鍋中，炒香。倒入盆中，與蔬菜混合均勻。放在碗裏，倒扣在盤子裏。