1. 切割：薯片生產的第壹步是將原材料（通常是馬鈴薯）切成薄片。切割機通常使用旋轉刀片，切割出平均厚度的薄片。
2. 油炸：薄片被油炸以增加脆脆的口感和風味。在油炸過程中，由於薄片的形狀和材質，熱量不會均勻分布。
3. 浮升：在油炸過程中，薯片中的水分開始轉變為蒸汽，膨脹並逐漸形成氣泡。這些氣泡使薯片變得輕盈，並促使薯片從油中浮起。
4. 彎曲：薯片浮升到油面後，由於氣泡的位置和大小不均勻，以及薯片本身的柔韌性，使其在浮力和重力之間產生不對稱的受力。這種不對稱受力導致薯片傾向於彎曲和卷曲，最終形成了弧形。
總結起來，薯片之所以呈現弧形，是由於切割時薄片的形狀和材料，以及油炸過程中產生的氣泡和浮力，導致了不均勻的受力和形狀變化。這壹過程使薯片在中心凹陷並兩側卷曲，形成了獨特的弧形外觀。