烹飪原料:黑芝麻粉250g，蜂蜜或白糖150g，或糯米粉少許。
烹飪步驟:
1，把家裏的黑芝麻拿出來，放在鍋裏，用小火炒黑芝麻，然後用高速攪拌機打成芝麻粉備用。如果想保留顆粒感，可以做大壹點，不要太碎。
2.將蜂蜜倒入奶鍋，保持小火，開蓋煮約10分鐘，待蜂蜜不斷冒泡呈直線滴落時關火。也可以用白糖代替蜂蜜，只要不停攪拌，避免燒焦即可。
3.趁熱把黑芝麻粉倒進去，然後用鍋鏟攪拌幾下。攪拌均勻後可以迅速關火，因為鍋的余溫也會加熱芝麻和蜂蜜。
4、用手沾些水，然後揉成重約10克的小芝麻丸，揉幾下。形狀可以根據自己的喜好來定。
5.芝麻球抹油揉勻後，用保鮮膜或錫紙包好，冷藏半小時。這時為了防止粘連，玻璃罐底部墊壹層油紙，把真空包裝的黑芝麻放進去，然後密封保存。
烹飪技巧
1，芝麻球最好趁熱搓，不然芝麻和蜂蜜涼了就很難攪拌了。
2.如果芝麻和蜂蜜很難粘在壹起，可以適當加壹點油炸糯米粉，可以增加芝麻丸子的糯性。
3.用白芝麻做芝麻球也是壹樣的步驟。同時為了清理，最好用矽膠鏟和不粘鍋制作這種芝麻丸。