是什麽腌制的瓜？

邊肖做的鹹菜是用生瓜做的，因為生瓜肉厚，朋友也可以用黃瓜做。做法是壹樣的，非常簡單。腌制鹹菜時，很重要的壹點是，第壹、第二盤鹽水要倒掉，第三盤才能存放，否則鹹菜不放好就會變質。如果在家腌制鹹菜，要在瓜上壓壹塊大石頭，味道會更好。今天，邊肖將與您分享這種腌瓜的做法。如果妳不明白，記得給邊肖留言。邊肖看到後會及時回復的。

食品

佐料

500克生甜瓜

佐料

鹽10g，醬油10ml。

工作方法

1.將生瓜用清水洗凈，切成兩半，去掉裏面的瓜子。

2.將生瓜切成3厘米左右寬的條，放入碗中備用。

3.碗裏放壹層生瓜，撒壹層鹽，再撒壹層生瓜，讓每個生瓜都均勻沾上鹽，上面放重物腌制10小時。越重越好。

4.生瓜腌制10小時後，變軟時取出，清水洗鹽，晾幹2小時。

5.重復前面的做法，放入腌制罐，加鹽，再次腌制。這次加入10 ml醬油，用重物蓋好。晚上放冰箱1，第二天拿出來吃。這種好吃又簡單的鹹菜妳學會了嗎？

邊肖提示

1.黃瓜或者西瓜皮可以作為腌制鹹菜的配料，味道也很不錯。

2.腌瓜吃起來有點鹹，可以保存很久。