材料準備:
1.大米:300克
2.雞蛋:2個
3.胡蘿蔔:1
4.豌豆:適量
5.雞肉:適量
6.蔥、姜、蒜:適量
7.鹽:適量
8.醬油:適量
第壹步:準備。
1.提前把米飯煮好，放冰箱裏放壹晚上，這樣炒出來的米粒會更幹。
2.雞蛋打散，加入少許鹽和醬油，攪拌均勻備用。
3.胡蘿蔔切成小粒，豌豆焯壹下備用。
4.將雞肉切成小塊，用鹽和料酒腌制。
第二步:炒飯
1.鍋燒熱，放入適量油，放入蔥、姜、蒜炒香。
2.加入雞肉翻炒至變色，再加入胡蘿蔔和豌豆繼續翻炒。
3.將煮好的米飯倒入鍋中，用鏟子將米飯打散，讓每壹粒米飯都受熱。
4.加入適量的鹽和醬油，攪拌均勻。
5.將蛋液倒入鍋中，用鏟子快速翻炒，使雞蛋和米飯充分混合。
6.最後加入適量的蔥花，攪拌均勻。
第三步:上菜
將炒好的醬油炒飯放入碗中，撒上壹些蔥花和胡蘿蔔，美味的醬油炒飯就做好了。