按照這些少數民族風俗習慣，清真食品不含自死物、血液和豬肉等禁忌物。
由於我國幅員遼闊，不同地域地理氣候和生活環境存在較大的差異，各地清真食品的範圍和標準不盡相同，而呈現出較強的地域性特征。但可以明確的是，凡不含肉類、動物油脂、乳類成份的食品，不應屬於清真食品，比如蔬菜、水果、水、鹽等等，也不應冠以“清真”字樣，或以清真食品的名義進行生產、經營活動。
擴展資料中國維吾爾族穆斯林日常吃食介紹：
1、饢：是把發酵面團放進饢坑內用紅火炭烤制（也有的家庭用圓煎鍋烙制）成的大小厚薄不等的各種烤餅，有的還加入白糖、雞蛋、奶油或肉，美味可口。其種類有大饢、薄饢、油饢、肉饢等。
2、抓飯：用羊肉、羊油、胡蘿蔔、葡萄幹、洋蔥、大米做成的風味食品，也是節日和待客不可缺少的食品。維吾爾族人將“抓飯”稱為“帕羅”，意為用蔬菜、水果和肉類做成的甜味飯。?
3、烤包子：維吾爾語稱“沙木沙”。用羊肉、羊尾油、洋蔥（皮牙子）等做成餡心。再用面皮包成方形，放入饢坑烤熟即成。?
參考資料：