大鰱鱅壹般在水深區域，要找到所釣水域的最深處，壹般要求所釣水域在5米深以上，而後在1.5m左右開始做窩，找水層，20cm壹次，每次需要打20～30桿，至開始有吃口上魚。
鰱鱅魚(Aristichthys nobilis)又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱（還有的地方叫麻鰱）、也有叫雄魚。外形似鰱。側扁。是淡水魚的壹種。頭部大而寬，頭長約為體長的1/3。口亦寬大，稍上翹。眼位低。鰱鱅魚濾食藻類、浮遊動物和有機碎屑。
養鰱鱅魚主要適合在壹些湖區進行，以高郵市界首鎮金燈村為例，該村***670多畝網圍水面采用河蟹套養鰱鱅魚的養殖模式，收獲時僅鰱鱅魚壹項就增收100萬元左右。
網圍設施 湖泊四周用2層的聚乙烯網片圍欄，網目2厘米左右，中間夾壹層密網以防河蟹外逃，網底用卵石作沈子，網箱底部埋入底泥10-15厘米並踩實。四周用毛竹作樁，塑料薄膜圍欄，高度高出湖區最高水位50厘米左右。水草種植可在湖區水草資源較為匱乏的情況下種植野菱等水草。
投放活螺 清明前每畝投放活螺螄150-200公斤，為河蟹提供天然活性飼料。