兔肉：解毒、涼血、擴張血管
花椒：溫中、止瀉、止痛
豆瓣醬：輔助降血壓、升壓、維持皮膚和粘膜健康
食材用料
兔肉適量
線辣椒適量
鮮紅椒適量
香菜適量
香芹適量
花椒適量
大蒜適量
幹辣椒適量
豆瓣醬適量
胡椒粉適量
鹽適量
雞精適量
大蔥適量
白芝麻適量
幹鍋麻辣兔的做法
1.兔子壹只，去頭。
2.斬小塊，加胡椒粉，十三香，白酒少許，腌制五分鐘。
3.飛水。
4.準備配菜，線辣椒，鮮紅椒，香菜若幹。
5.蔥姜蒜，花椒，豆瓣醬。
6.兔肉過油。
7.炸至微黃。
8.鍋裏留底油，放蔥姜蒜，幹辣椒，豆瓣醬炒香。
9.放入兔肉，花椒，翻炒。
10.加高湯或清水，啤酒亦可。
11.中火燉十分鐘，放入雙椒，蒜片。
12.也可加些香芹。
13.撒上白芝麻，香菜。
14.裝入幹鍋，點上酒精 ，開吃，湯汁還可以涮蔬菜吃，麻辣鮮香！
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小貼士
兔肉本身沒有特殊的味道，又稱百味肉，老少皆宜。