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秋季馬蹄煲湯方法大全

馬蹄可以用胡蘿蔔、馬蹄鐵、玉米、龍骨(豬脊骨)、枸杞做成湯。

1,排骨馬蹄湯

做法:將排骨放入冷水中,慢煮去除雜質。取出用溫水洗凈備用。將洗凈的排骨用水煮開,然後小火燉半小時。加入去皮洗凈的馬蹄和枸杞,大火煮開。加鹽調味,繼續煮至馬蹄熟透,關火。馬蹄具有清熱化痰、滋陰生津、養榮明目、明目聰耳的功效。經常食用的女性可以滋潤皮膚,提高視力,延緩衰老。

2、馬蹄雞蛋湯

材料:馬蹄250g,雞蛋1個,香油適量,鹽適量,清水1升。

做法:準備1雞蛋,鹹蛋打勻備用。荸薺洗凈去皮切碎,加水燒開,轉小火煮10分鐘,再加入打好的蛋花關火,滴幾滴香油和適量鹽即可食用。

馬蹄的功效與作用

1.降壓作用:馬蹄汁與鮮蓮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁合稱為“五汁飲料”,用於生津、消暑、降血壓;

2、治療食道癌:10馬蹄鐵,帶皮蒸熟,每日服用;

3、治咽喉腫痛:馬蹄汁冷服,每次125克;

4.預防流行性感冒:鮮荸薺250克,甘蔗1,切塊,入鍋煎服,煮熟後食用,具有清熱消炎、生津止渴的功效,適用於發熱後期的煩渴、低熱,還可預防流行性感冒。