燒仙草裏面的仙草是什麽
燒仙草是現在比較流行的壹種飲品，燒仙草最早是從臺灣地區發展而來的，因為燒仙草中的仙草其實就是壹種臺灣地區所特有的草本植物，這種植物也有清熱解暑的作用，制作出來的仙草凍顏色比較黑，口感軟糯Q彈，非常適合用來制作飲品。
很多人會誤以為燒仙草裏面的黑色食材就是龜苓膏，其實從外形和味道以及功效上來看，仙草凍和龜苓膏確實非常相似，但是龜苓膏其實是用龜板和土茯苓制作而成的，這也是兩種常見的草本植物，也是經常用來制作各種飲品的。
仙草凍的做法也比較簡單，和涼粉的做法類似，現在只需要購買壹些研磨之後的仙草粉就可以制作了。先準備燒壹壺開水，然後等水溫降低之後再加入仙草粉，水和仙草粉的比例為2:1就可以了，攪拌均勻後放涼，再放冰箱冷藏30分鐘就基本成型了。