1、地衣菜上面有很多的土和雜質，清洗可以選擇多清洗幾次，這樣每次清洗上面的雜質都會少壹些，壹般四五次就可以洗幹凈的，不過最好是用溫水哦。
2、直接用的淡鹽水來清洗，因為淡鹽水的除菌能力是比較強的，壹般把地皮菜放在淡鹽水裏面
3、泡15到20分鐘的樣子，上面的雜質都會清除掉的。大家也可以用淘米水，淘米水比較環保，並且去汙能力很強。
4、地皮菜的上面會有很多的雜質，非常難洗掉，所以大家可以用面粉來洗，面粉的粘附能力比較強，在用鹽水或者是淘米水洗的時候，就可以在上面撒上壹些面粉，然後慢慢搓，這樣就可以清洗掉了。
5、直接把水煮沸，然後地皮菜進去，這樣上面的小雜質就自己會脫離掉，再把浮在上面的地皮菜撈出來就行了。
6、地皮菜還有壹個名字叫做地木耳，所以長的跟木耳是比較像的，但是卻比木耳要有黏性，所以想要長時間的來保存是比較艱難的，最好就是曬幹了，然後密封裝起來放在陰涼壹點的地方就行了。