小米紅薯粥主要有以下的禁忌。
1.小米不宜作為婦女產後主食來食用,主要由於它所含賴氨酸過低而亮氨酸又過高,故要註意飲食搭配,以免缺乏其他營養。另外,小米忌與大豆或肉類食物壹起食用。
2.小米是涼性食物,所以氣滯者忌用,即經常感到悶脹和疼痛的人不能喝小米粥。還有,體質虛寒者和小便清長者不宜多吃小米。
3.番薯會在胃中產生酸,所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。
4.爛番薯(帶有黑斑的番薯)和發芽的番薯可使人中毒,不可食用。
5.番薯含有“氣化酶”,壹次不要吃得過多,而且和米面搭配著吃,並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。
擴展資料:
小米紅薯粥的營養價值:
紅薯可補脾益胃,生津止渴,通利大便,益氣生津,潤肺滑腸,小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養血的功效,小米紅薯粥是非常養人的粥品。
參考資料:
百度百科-小米紅薯粥
百度百科-小米
百度百科-紅薯