1.先稱好所需材料。
2.將冰水浸泡過的牛奶、芝士片、吉利丁放入鍋中加熱融化備用。
3.將洗好的水果和芒果味分別處理:將芒果果肉打成泥狀,加熱至60。橙子口味:將橙子果肉榨汁,加熱至60。桃味:在桃肉中加入水和細糖,加熱至桃的顏色沸騰,過篩,濾出桃肉。藍莓味:將藍莓搗碎,加熱至60度。
4.將步驟2中的芝士奶糊分成四份,分別加入步驟3中的水果糊,混合攪拌均勻。
5.提前將紙棒插入模具中,待面糊溫度降至25度左右時,放入紙袋中擠入模具中,蓋上矽膠蓋,放入冰箱冷凍1-2小時。
6、凝固可以脫模。
7.不能吃的芝士條可以單獨打包,放入冰箱冷藏。最好在3天內食用。建議冷凍後用長機封袋保存,避免芝士條邊緣幹燥影響口感。吃之前熱身就好。