黍子是單子葉禾本科植物。
黍子，單子葉禾本科植物，生長在北方，耐幹旱，壹年生栽培作物，民間稱為“黍子”、“黍谷”，有的地方因為多用黍米釀酒，又稱為“酒米”。籽實淡黃色，常用來做黃糕和釀酒。
黍子種植方法：
1、種植時間
黍子的種植時間為陽歷5月下旬或6月上旬，收割時間壹般為中秋之前，黍子主要栽植於我國華北、西北、西南、東北以及華南地區，在新疆地區有野生狀分布。
2、整地施肥
種植黍子之前，要選擇粘質壤土或沙質壤土，然後將地塊整平、耙細，並在其中施足富含磷、氮元素的肥料，每畝地施加1500-2500千克，最好挖出行距30厘米的種植溝。
3、合理播種
黍子通常是以條播的方式播種，播種前將種子暴曬1-2天，以利於出苗，然後將種子按照6厘米的株距均勻播撒在溝中，並用細土掩埋，最後覆蓋壹層地膜即可。
4、田間管理
當黍子幼苗長出3-5片真葉時開始間苗，使植株分布均勻，等幼苗出齊後結合培土行第壹次中耕，然後為其施足氮磷鉀復合肥，以促進黍子的生長發育。