材料:鮮蘿蔔纓10斤，鹽1斤。
練習:
1.用菜刀將蘿蔔纓用薄薄的蘿蔔皮剪開。
2.用清水洗凈，放在繩子上晾幹。
3.過幾天蘿蔔纓都蔫了，加鹽揉壹揉。
4.揉好後整棵樹都可以放在壇子裏腌制，可以保存很久。
吃法:腌制的蘿蔔纓切碎後放入油中炸制，風味獨特。同時也可以用這種腌制的蘿蔔纓做紅燒肉，也是壹種很油膩的吃法。
腌制蘿蔔纓方法2
原料:蘿蔔纓10斤，鹽，花椒粒，白酒適量。
練習:
1，洗。蘿蔔纓用清水洗凈，晾幹。
2.停。幹蘿蔔絲切碎。
3.鹽去除水分。腌制2小時左右，蘿蔔纓的體積減少了壹半。
4.混合。將蘿蔔纓去掉多余的水分，放入幹凈的盆中，加入鹽、胡椒粉和白酒，拌勻。
5.裝瓶，密封並儲存。
吃法:腌蘿蔔絲可以直接當開胃菜吃，也可以和煮熟的黃豆壹起攪拌，或者和肉末壹起炒，味道都不錯。
腌制蘿蔔纓需要多長時間？
蘿蔔纓的最佳腌制時間是壹周左右，腌制時間不需要太長。不然味道就沒那麽脆了。