2.雞蛋餅:將蔥用剪刀剪成細絲，雞蛋打入熱鍋，倒入少量油，晃動鍋，將油攤開，大火減為小火，倒入蛋液，待快凝固時，翻面煎幾秒鐘。
3.蛋卷:準備原料。將面粉、全麥面粉和少許鹽與適量水混合成面糊後，加入幾滴油攪拌均勻。往雞蛋裏加入適量的鹽，打散。然後加入切好的小蔥攪拌均勻加熱電餅鐺，底部刷壹層薄薄的油。
放入面糊，攤成薄餅。煎餅熟了，拿出來放在案板上，然後倒入蛋液，攤成煎餅。
當雞蛋餅快要凝固的時候，把煎餅放在上面，繼續煎，然後把雞蛋餅的壹面朝下放在案板上。將切好的午餐肉放在壹端卷起來，切成小塊。
美味的雞蛋粥
用砂鍋熬粥，待水快幹時加入蛋黃(加入色拉油和少許水攪拌均勻)，蓋上蓋子放入微波爐高火1-2分鐘，隨心所欲加入調味料，美味又營養。
澆雞蛋
用寬油猛火煎雞蛋，外焦裏嫩，愛怎麽澆就怎麽澆。我覺得番茄汁是最好的。