壹種是說人們想用糖瓜粘住竈王爺的嘴，讓他別在天庭說人間的壞話；另壹種說法是，竈王爺馬上要上天匯報工作了，臨走前給竈王爺敬獻香甜的糖瓜是“賄賂”他，讓他上天多給人間說點好話，來年生活會更幸福。
糖瓜說白了就是麥芽糖，麥芽糖屬於碳水化合物的壹種，結構與蔗糖類似，是由兩個單糖分子組成的，與牛奶中的乳糖、甘蔗中的蔗糖同屬於碳水化合物中的雙糖。糖瓜在制作時大多是以大麥芽為原料加工而來，做成圓的就叫“糖瓜”，長的通常叫做“關東糖”。
糖瓜和市面上銷售的各種糖果相比，壹方面它具備脆甜香酥的獨特風味和口感，其他糖果很難模仿；另壹方面，糖瓜的主要成分是麥芽糖，是天然食品原料經簡單加工而成，在制作的過程中不需要額外加入香精、色素等食品添加劑。
糖瓜，對於普通消費者多吃幾塊是無妨的，但對於糖尿病患者和血糖偏高人群，糖瓜畢竟是高糖食品，而且雙糖很好消化吸收，血糖上升速度快，所以不宜食用。另外，糖瓜的黏度很大，吃完最好及時刷牙或漱口，否則不利口腔清潔。