食材:青菜半斤，大蒜。
做法:準備食材，大蒜和蔬菜分別洗凈，切段備用。熱鍋裏倒油，鍋裏放入大蒜和蔬菜，翻炒均勻。大火翻炒2分鐘，加少許水，蓋上鍋蓋燉壹會兒。大火還在繼續。2分鐘後，打開蓋子，倒入醬油，攪拌均勻。然後加入鹽等調料，翻炒均勻，翻炒幾下，出鍋。
2.蔬菜炒雞蛋
材料:1把青菜，3個雞蛋。調料:鹽、料酒、雞精。
做法:雞蛋打入碗中，加入少許料酒，打成蛋液備用。將蔬菜洗凈，撈出，放在案板上切塊備用。炒鍋燒熱油，加入蛋液翻炒成塊，然後取出。然後，放入蔬菜，翻炒至碎。然後，加入雞蛋，加入壹些鹽和雞精調味，攪拌均勻。
3.魚味菠菜
材料:菠菜250克、蒜1/2茶匙、姜1/2茶匙、紅椒3個。調料:生抽1湯匙，陳醋1湯匙，糖1湯匙，雞精1/4湯匙，芝麻香精5滴。
做法:用刀將菠菜的紅根根部切掉，保留大部分，用清水沖洗幹凈。將泡椒、姜和蒜剁成糊狀。將調料放入碗中，拌勻待用。鍋內熱1小勺油，放入菠菜翻炒約1分鐘，取出備用。鍋中加入少許油，放入泡椒、姜、蒜炒香。倒入調味汁，煮沸。加入菠菜，大火快速翻炒均勻。然後上菜。