1，先把蔥、姜、蒜切成粉，放入備用。
2.加入少許料酒、醬油、醋和香油(如果喜歡吃辣，可以加入少許芥末油、香油或辣椒油)。
3.將蔥姜蒜末放入調好的汁中攪拌。
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註意
1，螃蟹不宜配酸奶吃。
螃蟹屬於寒性食物，容易引起腹瀉，而酸奶富含乳酸菌，可以加速腸胃蠕動。所以酸奶和螃蟹同時吃，尤其是脾胃虛寒的人。
2.螃蟹不宜配啤酒吃。
很多人吃螃蟹愛喝啤酒，容易引起痛風發作。螃蟹屬於高嘌呤食物，人體內嘌呤的代謝終產物尿酸會加重痛風。因此，嘌呤代謝異常或痛風的患者壹定要慎吃螃蟹。
3.避免食用死蟹和未煮熟的蟹。
不要吃死蟹和沒有蒸熟的螃蟹。活蟹要蒸透煮熟。活蟹可以通過新陳代謝排出體內的細菌。螃蟹壹旦死亡，體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有些細菌還會產生毒素，引起食物中毒。
人民網-螃蟹雖然好吃，但是有禁忌。