燉雞是很長的壹段路，因為這種燉雞是提前把雞做好再做，壹般都會是新鮮煮的，可以加點土豆進去，會更美味。
蘑菇土豆雞塊家常菜燉多久？壹般燉30分鐘到50分鐘左右，再加點調料，加點紅燒醬，會更美味，味道更足。
烏雞蘑菇土豆湯:
新鮮的或者冷凍的半只雞，冷凍的需要提前解凍，把雞收拾幹凈，洗幹凈，控制血幹。把雞剁成塊，不要太大也不要太小，然後用清水洗凈，控制血量。
將幹雞塊倒入鍋中，普通湯鍋即可。用冷水和火噴火雞。鍋燒開，泡沫就會出現。取出雞塊，用溫水清洗幹凈，洗去各種亂七八糟的東西。
將煮好的雞塊、姜片、花椒粒放入高壓鍋中，根據吃飯人數加入溫水和鹽，在高壓鍋中煮十分鐘左右即可停止。這壹步是將雞肉煮熟，去掉腥味。姜是關鍵，煮出來的雞湯鮮亮可口。
將切好的土豆塊、香菇、蔥、蒜、八角、小辣椒放入雞湯中，用高壓鍋煮十分鐘，煮好後再加鹽和醬油。最後把香菜切成塊，出鍋。