1.先準備壹些元宵。我這裏選的口味很多，有玫瑰、桂花、五仁、黑芝麻、草莓等餡料。怎麽才能多吃兩個？然後準備適量的面包屑和1雞蛋。
2.將水倒入鍋中，煮沸。放入元宵，煮5到8分鐘左右。煮好後取出，迅速將元宵放入冷水中兩次，防止它們粘在壹起。
3.將元宵壹個壹個的鋪在案板上，完全晾涼。放的時候給案板刷壹層食用油，免得粘在上面拿起來。
4.將雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液。將面包屑倒入盤中。冷卻後的元宵會在蛋液裏滾壹圈，拿出來在面包屑裏滾兩圈，用手揉搓，讓面包屑緊緊貼在元宵上，否則煎的時候容易掉下來。
5.油鍋裏倒油，油量不要超過元宵，這樣會煎的均勻。開大火將油溫燒至60%以上的熱度，判斷油溫是否足夠熱。可以把壹根幹凈的筷子插進油鍋，油面就會冒泡起來。
6.元宵放入油鍋，中大火煎2分鐘定型，大火煎30秒後出鍋，讓面包屑吐出多余的油。炸過以後元宵就不會那麽油膩了，味道會更脆。拿出來放在盤子裏。趁熱吃吧。