蘑菇是我們日常生活中常見的菌類食物。我們平時用蘑菇燉湯，不僅可以讓湯更鮮美，還可以為人體補充充足的營養。那麽，蘑菇有哪些功效和營養價值呢？
蘑菇的功效和營養價值
1.提高人體免疫力
蘑菇中的壹些物質可以提高人體淋巴細胞的分裂速度，淋巴細胞可以有效幫助人體對抗外界病菌。隨著人體淋巴細胞的增多，抵抗外界病原體的能力有了壹定程度的提高，所以使用蘑菇可以在壹定程度上減少人體患病的機會。
2.幫助人體排毒
蘑菇屬於粗纖維食物。人們食用蘑菇後，蘑菇中的粗纖維能有效幫助人體排出多余的油脂、膽固醇等物質。因此，蘑菇能有效幫助人體排出毒素，並能在壹定程度上幫助人體預防老年病。
3.改善膚質
蘑菇含有豐富的維生素和營養物質，人們食用蘑菇後可以有效地為集體補充多種維生素和其他營養物質。維生素是天然抗氧化劑，能有效幫助人體皮膚發揮抗氧化作用，從而改善人體皮膚質量。