原料:新西蘭草飼生肥牛卷金針菇。
練習:
1.在熱油中炒姜和蒜。
2.加入2勺黃燈籠辣椒醬。
3.把辣椒炒壹下，倒點開水。
4.加入少許糖和鹽調味
5.加入適量的醋增加酸度。
6.倒入肥牛，煮熟入味。
7.煮好的肥牛和酸湯倒入蓋著金針菇的碗裏。
8.芝麻上撒上青紅椒，淋上適量燒開的油即可食用。
小貼士:
①關於家的味道:每到春節，飯桌上少不了媽媽做的酸湯和肥牛。這也是我餐桌上少有的麻辣菜，非常酸辣。因為我從小就愛吃肥牛卷，作為壹種食物也是非常方便快捷的。當我長大後，我經常在外面工作時用它來煮更快的食物，這在工作後的許多夜晚都很溫暖！
馬上就要過年了，我知道很多人可能無法和家人團聚，壹個人過年。但是，無論如何，壹個人的年夜飯要充滿儀式感，為自己這壹年的辛苦，犒勞壹下自己的“家的味道”。請相信“食療”的力量。是地鐵讓快樂的心情在暖春裏開出了花。讓我們保持正能量，繼續勇敢出發。
②關於食材:我很喜歡新西蘭的牛羊肉產品，不僅因為原產地的環境優勢讓人放心，還因為草飼牛肉的口感更豐富，更天然。