土豆切片切成小塊，放鍋裏煮幾分鐘加鹽，然後撈起涼水；午餐肉切塊，黃瓜切塊不去皮；將這三種樣品混合在壹起，加入沙拉醬，攪拌均勻。
2.雞蛋炒午餐肉。
午餐肉切好，雞蛋打在碗裏，放點鹽拌勻；鍋裏放油，小火炒肉；把雞蛋倒勻，繼續慢慢煎，差不多就可以出鍋吃了。
3、辣椒炒午餐肉。
將午餐肉橫切成不太厚的塊；辣椒斜切，大蒜搗碎去皮；將午餐肉倒入中小火中炸幾分鐘變軟；午餐肉放壹邊，鍋裏留底油，放入花椒和大蒜炒香，加入適量鹽；辣椒和大蒜炒好後，把午餐肉放在壹起，加調料，然後翻炒，出鍋就可以吃了。
4、午餐肉洋蔥醬油炒飯。
將醬油倒入米飯中，攪拌均勻，將午餐肉切丁；將蔥末和便當丁翻炒幾下，倒入米飯翻炒幾分鐘，加入調料，撈起即可食用。
5、午餐肉炒娃娃菜。
小白菜洗凈切絲，午餐肉切丁；準備蒜片，鍋中倒入油將蒜片炒至差不多熟，加入適量醋；加入午餐肉和適量的鹽，攪拌均勻即可食用。