這裏有壹個簡單的方法推薦巧克力曲奇。
材料:糖150g(推薦糖粉，比較方便。要糖的話要和玉米糖漿混合到無顆粒)，無鹽黃油100g，雞蛋1，低粉200g(就像妳說的蛋糕粉)，小蘇打粉，香草粉，鹽1/2茶匙各壹個，黑巧克力150g。
練習:
1.在黃油中加入糖粉，充分攪拌。分幾次加入雞蛋，攪拌均勻。
2.將粉末、蘇打、香草和鹽放在另壹個盤子裏，攪拌均勻。倒入打好的黃油和雞蛋，揉成柔軟的面團。用攪拌機的話不能太長，不然就是面筋。(以上步驟都可以用攪拌機做，方便N多)
3.預熱烤箱到180度。將黑巧克力切碎，加入軟面團，稍微揉壹下。
4烤盤上鋪油紙，用勺子分成小塊，揉成圓形，放入烤箱中層160度15-20分鐘(視自己烤箱而定)至餅幹邊緣呈淺棕色，放涼取出。
這是美國餅幹，最經典的。
-。——是壹個美國家庭主婦教的。
如果想做更有嚼勁的餅幹，可以把揉好的面團放在冰箱裏24小時，然後拿出來烤。