當前位置:菜譜大全網 - 減肥食譜 - 純玉米餅怎麽做?

純玉米餅怎麽做?

這種玉米餅類似於酒曲餅。它使用蒸汽使玉米粉圓餅在沒有油的情況下發酵。玉米餅的表面是軟的,底部是脆的。另外裏面的甜玉米仁又甜又嫩,吃起來很好吃也不用擔心發胖,但是壹定要趁熱吃,不然玉米餅的口感會打折扣。

美食與功效:上等主食

制作玉米餅的原料:

玉米粉200g,面粉100g,甜玉米粒壹碗,酵母粉5g(1小勺),糖適量,雞蛋適量。

教妳怎麽做玉米餅,怎麽做玉米餅才好吃。

1.將玉米粉、白面粉和白糖放入盆中,攪拌均勻。

2.用幹酵母5克,加入適量溫水(30-35度),溶解,倒入面盆。

3.放入雞蛋和甜玉米粒,用筷子攪拌至面粉變成粘稠的糊狀,放在溫暖的地方40分鐘至1小時,使玉米粉充分發酵。

4.不要碰鍋(平底)放在火上烤幹鍋(不用油)。鍋熱後,用水沖洗勺子,防止表面接觸勺子,舀壹勺發酵玉米粉,堆到鍋裏。

5.當面糊底部幹透定型後,加入兩勺冷水蓋上蓋子,烘烤3-4分鐘,直至玉米餅底部酥脆。餅底酥脆,餅面金黃。切開壹看,裏面有甜玉米粒。