小紅薯(約100g)煮約15-20min，中紅薯(約150g-200min)煮約20-30min，大紅薯(約200-250g或更大)煮約30-40min。煮紅薯時，可以切塊，也可以整塊煮，根據個人喜好和烹飪需要選擇切法。
在開水中加入適量的鹽，可以改善紅薯的口感和味道。用叉子或筷子輕輕插入紅薯。如果能輕易滲透，紅薯變軟變糯，就說明熟了。請註意，以上時間僅供壹般參考，具體時間仍需根據個人喜好和實際情況進行調整。在紅薯的實際烹飪過程中，最好通過觀察和嘗試來確定紅薯是否煮熟。
紅薯選購技巧
1.外觀:選擇外觀光滑、無明顯劃痕或損傷的紅薯。避免選擇表面有黑斑、黴斑或病斑的紅薯。
2.大小形狀:選擇大小均勻的紅薯，這樣烹飪時烹飪速度更壹致。同時，圓潤均勻的造型也有助於烹飪均勻。
3、顏色:健康的紅薯要有鮮艷的皮色，壹般為深橙色或紅褐色，避免選擇深色或發黴的紅薯。
4、摸:輕輕的摸紅薯的表面，應該感覺堅實厚重。避免選擇手感較弱、松散或有明顯軟點的紅薯。