蘋果醋：4份，蜂蜜：1份，檸檬汁：1份
這個是壹款酸甜口味的沙拉汁，配蔬菜方便美味。
黑醋汁
黑葡萄酒醋：1份，水：3份，洋蔥：0.5份，黑胡椒：0.3份，歐芹：0.5份
普通的油醋汁會放橄欖油，口感不夠清爽，可以把油換成水，如果覺得葉子不夠細膩，可以把食材壹起放入料理機攪拌壹下。
越南魚露汁
魚露：1份，水：4份，蒜蓉：0.5份，辣椒：0.5份，檸檬汁：1份
壹款越南風味的沙拉汁，配各種蔬菜沙拉和越南春卷都很不錯。
酸乳酪沙拉醬
希臘酸奶：4份，白葡萄酒醋：0.5份，蒜蓉：0.5份，卡蒙貝爾奶酪：1份，蒔蘿：0.5份
自制沙拉醬壹般以希臘酸奶做底料，因為它的口感比較綿密，有奶油的感覺而且比較健康
羅勒芥末醬
希臘酸奶：4份，芥末醬：1份，蜂蜜：1份，檸檬汁：1份，羅勒葉：0.5份
這裏的芥末是法式芥末醬，單吃的話味道偏酸微苦，但加入其他食材調和後就很美味了。