燕麥中含有的維生素E可以維持皮膚彈性和生理功能，改善血液循環，緩解生活和工作壓力。燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質具有預防骨質疏松、促進傷口愈合、預防貧血的作用。是很好的補鈣佳品，特別適合中老年人經常食用。
擴展數據:
註意事項:
吃燕麥也有壹些註意事項。壹次不宜吃太多，否則會引起胃痙攣或腹脹。但也正是因為燕麥片的高纖維性，其強大的吸水性增加了它的體積，延長了食物在胃裏的停留時間，從而讓人有飽腹感。對於減肥的人來說是很好的減肥食品。
其實燕麥減肥的方法比較簡單，最重要的是控制。尤其是早餐時，可以將開水和涼開水混合，然後加入燕麥浸泡，每天早上吃適量的燕麥作為早餐，否則既能提供身體營養需求，同時也能促進脂肪燃燒。
人民網-燕麥富含B族維生素。細數燕麥的五大營養價值。