鮁魚、蔥、姜、蒜、八角、面粉、料酒、醬油、陳醋、油鹽、糖少許。
方法步驟
1.鮁魚洗凈，然後切成段，加入料酒和鹽，用醬油腌壹會兒；
2.洋蔥切段，姜切片備用。將鮁魚放入面粉中，搟開；
3.鍋中油加熱至七成熱，然後放入鮁魚，煎至兩面金黃；
4.然後依次倒入料酒、醬油、陳醋、蔥姜、八角、糖；
5、然後將開水倒入魚中，加入少許鹽，大火燒開後轉小火15分鐘；
6.最後加入蒜末，小火燉10分鐘。湯濃了之後就可以煮了。
如何讓鮁魚好吃又簡單？
食物準備
鮁魚、蔥姜、鹽、香油、味精、胡椒粉、香菜、醋、花生油。
方法步驟
1，將魚洗凈，剁成糊狀；
2.然後把蔥和姜壹起剁成肉醬，直到粘稠；
3.然後放入盆中攪拌，邊攪拌邊加入少量的水，直到魚結實；
4.然後加入少許鹽和味精，加入少許香油，花生油打成丸子；
5、鍋內冷水，小火，放肉丸，出鍋後，用中火煮至漂浮，加鹽、醋、胡椒粉調味，撒些香菜。
技巧
攪拌時向壹個方向攪打。