我是個豬肚控，無論做什麽都很喜歡。除了我們家鄉的熏豬肚，我最喜歡這種紅燒豬肚。我勤快的時候會去超市買兩個新鮮的豬肚，清洗幹凈，然後放在鍋裏腌制，冷卻後進壹步加工。如果我吃不完，我會把它們放在冰箱裏冷凍。下次再做也方便。懶的時候我就幹脆去大超市買個現成的紅燒豬。而且我是壹個重口味的人，喜歡把內臟炒成麻辣味，所以這次我就來壹份洋蔥辣椒炒的飯，方便快捷又好吃，適合中午緊張的我。我絕對能在三五分鐘內搞定這道菜！？
材料
材料:燉豬肚200g；
輔料:姜20g，鹽3g，蔥50g，料酒10ml，生抽10ml，油辣椒10g，蔥10g，蒜10g。
洋蔥炒豬肚
1
炒香辣椒，過濾。
2
在熱油中爆香姜和蒜末，然後加入洋蔥炒至變軟。
三
加入切碎的紅燒五花肉。
四
倒入少許料酒
五
加入醬油
六
加入油辣椒或老幹媽豆豉。
七
加入壹點鹽
八
加入洋蔥葉，然後出鍋？
技巧
註:1，紅燒五花肉本身味道就很好，所以食材可以隨意調整。
2.吃不慣油辣椒的老幹媽豆豉也是壹樣。