茄子[圖]茄子3克食物
小米椒1
1蔥花
油[圖]壹點油
白糖[圖]半茶匙白糖相當於食物。
蒸魚鼓油半勺
吉煒鮮拌湯燒
香醋[圖]香醋是半勺食物
半湯匙辣椒油
大蒜[圖] 4瓣大蒜
壹點鹽
食譜做法:
蒜蓉蒸茄子方法圖解11。準備圖中的食材。茄子、大蒜、小米椒、洋蔥洗凈。
蒜香蒸茄子的做法說明22。茄子對半切，小米椒切成菱形，大蒜搗成糊狀(或切蒜)，蔥花切末。
蒜香蒸茄子做法說明33。鍋爐水燒開後，放入茄子蒸熟。
蒜香蒸茄子的做法說明44。取出冷水控幹水後，用手撕成粗條。
蒜蒸茄子的做法說明55。碼入盤中，撒上蒜和小米椒。
蒜香蒸茄子做法說明66。取壹個幹凈的碗，加入蒸好的魚鼓油、好吃、白糖、香醋、辣椒油、少許鹽和壹湯匙涼開水拌勻。
蒜蒸茄子的做法說明77。鍋裏燒壹點熱油。
蒜香蒸茄子做法說明88。澆在蒜和小米椒上，再澆上調味汁。
蒜蒸茄子的做法說明99。撒上蔥花即可食用。
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食譜提示:
1，茄子不要蒸的太爛，容易斷，蒸的時候可以輕輕插筷子。2、不吃辣，不加辣椒油。