【屬性】味甘，性平。能健脾益氣。
[用途]用於脾胃虛弱、氣血兩虛等癥。
【用法】煎湯，裝盤食用等。
[附件]
1，銀鯧魚參桂湯:銀鯧魚100g，黨參當歸15g，生姜10g。先將藥材熬湯去渣，再放入鯧魚煮熟，用少許鹽調味，喝湯吃肉。
本方用鯧魚配黨參、當歸補氣補血，生姜暖胃。可用於氣血不足、脾胃虛弱、飲食減少等癥。
2.鯧魚粥:鯧魚250g，煮熟，去骨，切碎，加粳米100g，姜、蔥、豬脂、鹽，煮成粥。
源於《異嶺錄》。原著說:“鯧魚...很粗，像果凍壹樣白，只有壹根刺。用姜蔥糯米腌制，其骨軟。”所以，粥是很好的。
經絡，脾，腎經。
功效補血、養胃、補氣。
適宜:體質虛弱、脾胃氣虛、營養不良者宜食。
忌:瘙癢性皮膚病患者不宜食用。根據前人的經驗，鯧魚是海鮮“毛”，有病的人不宜食用。