牡蠣:壹種有兩個殼的軟體動物，壹個小而平，另壹個大而凸出，呈三角形，背部和腹部邊緣呈八字形。右殼外表淡黃，同心鱗片松散，鱗片起伏，內側白殼表面凹凸不平。肉可以吃，蠔油可以做。肉、殼、油都可以入藥。又叫牡蠣蛤、牡蠣蛤、牡蠣黃、牡蠣、牡蠣等。有許多牡蠣品種生活在不同的海域。
牡蠣:它是較大的牡蠣品種之壹。壹只帶殼的大牡蠣能有壹斤多重。壹般生長或栽培在江河與大海交匯的地方，內灣的淺海上，半鹹半淡。由於適宜生長條件的限制，其數量少於其他品種，所以其經濟價格壹般較高。
牡蠣的營養價值和功效；
具有平肝潛陽、鎮驚安神、軟堅散結、收斂收斂的功效。主治:頭暈耳鳴，手足震顫，心悸失眠，煩躁不安，癲癇，癰腫，乳塊，自汗盜汗，遺精，尿頻，崩漏，胃痛，濕疹，潰瘍。