薏米主要成分為澱粉及糖類，並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；並有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
燕麥片：燕麥可作為壹種普通的糧食作物，營養價值很高，有預防心腦血管疾病、降糖、減肥、改善血液循環促進傷口愈合、防止貧血等功效；燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
擴展資料：
食用薏米的禁忌
1、虛寒體質勿多食
因為薏米性味甘淡微寒，長期食用會讓虛寒體質的人身體又愈加冷虛，導致體質偏弱，經期月經不調等問題出現。
2、孕婦不可多吃
懷孕的孕婦多吃薏米，會造成孕婦的子宮收縮，很容易導致胎兒流產，因此孕婦最好是不要吃薏米。最後，薏米雖然好吃，但因為孕婦的特別體質，導致薏米會給孕婦的身體和肚子裏面的胎兒帶來傷害。
人民網-薏米燕麥?新年養生不妨喝雜糧粥