1.防治心血管疾病:山楂具有擴張血管、增加冠脈血流量、提高心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管、利尿、鎮靜等作用。
2、強心作用:對老年心臟病也有好處。
3、開胃消食:特別是對於消食化積，山楂被用在很多消食藥中。
4、活血化瘀:有助於緩解局部充血，對跌打損傷有輔助作用。
5、對子宮有收縮作用:孕婦臨產時有促產作用，可促進產後子宮恢復。
6、抗衰老、抗癌:山楂中含有的黃酮類化合物和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷和減少自由基的產生，能增強人體的免疫力，有抗衰老和抗癌的作用。
7、平喘化痰，抑菌，治腹痛腹瀉。
8、消食化滯:可用於食積滯、腹脹腹痛、惡心嘔吐、腹瀉，尤其對肉滯。
9.化瘀散結:能入血散瘀，用於產後瘀血腹痛，瘀腫疼痛，瘀血阻絡。
正是因為山楂有上面提到的這麽多功效，所以以山楂為主要原料的山楂糕備受青睞。