1，老母雞湯
食材:壹只老母雞。
調料:姜少許，鹽少許。
制作過程:將宰殺後的老母雞洗凈，將整只雞放入土鍋中，加入礦泉水或純凈水，加入切好的姜片，煮沸後用小火慢燉至熟，加入少許鹽，趁熱食用。如果表面的黃油感覺油膩，可以用勺子撇去。
2.燉烏雞湯
材料:1烏雞，2根蔥，1姜。
材料:料酒2小勺，精鹽2小勺，味精1小勺。
制作過程:烏雞宰殺洗凈，放入沸水中焯水去血；將烏骨雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋中，用武火煮開，小火燉2小時，加入精鹽、味精。
3、銀杏雞湯
配料:壹只散養的雞。
食材:白果壹小碗，生姜少許，礦泉水適量，鹽少許。
制作過程:散養雞洗凈後，從外面只能看到淺黃淡粉色的肉色和修長的腿。銀杏去殼後，用清水浸泡。將整只雞放入砂鍋中，加入礦泉水，加入姜片，煮至少2小時。等雞能用筷子戳的時候，就可以放銀杏了。銀杏下去後，把雞湯換成小火燉壹個小時左右，再加壹點。雞湯煨好後，表面有壹層黃油。怕油膩的話可以放。