紅棗湯圓夾心問題的解決方法。
壹般棗子旁邊的米飯沒有熟，棗子吸收了很大壹部分熱量和水分，所以是夾心的。這樣就需要把米泡壹個晚上，直到變軟，再把蜜棗泡5分鐘左右，讓它充分吸水。這樣處理之後，粽子就不會被抓到了。
在制作過程中，可能會添加蜜棗？保險粉？為了控制蜜棗的顏色，可以添加壹些添加劑來保證蜜棗的顏色。蜜棗上的添加劑不容易煮開，大米接觸到蜜棗後還有添加劑，所以蜜棗要洗凈浸泡後再放入粽子。
包粽子的時候，粽子的葉子不要包的太緊。如果裹得太緊，熱量就不會傳遞到粽子內部，粽子就會被夾住。煮粽子的時候也要註意火候和時間。用中火煮6小時左右。註意煮的時間太短容易夾生，火候太大煮葉子容易煮，控制火候。