1.清熱解毒:莧菜能清濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對濕熱引起的赤白痢和肝火引起的目赤咽痛有壹定的輔助治療作用。
2、增強體質:莧菜含有豐富的蛋白質和脂肪。糖，多種維生素和礦物質，其蛋白質比牛奶更能被人體充分吸收，胡蘿蔔素含量比茄子高2倍以上，能為人體提供豐富的營養，有助於強身健體，提高機體免疫力，被稱為“長壽菜”。
3.促進兒
1.清熱解毒:莧菜能清濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對濕熱引起的赤白痢和肝火引起的目赤咽痛有壹定的輔助治療作用。
2、增強體質:莧菜含有豐富的蛋白質和脂肪。糖，多種維生素和礦物質，其蛋白質比牛奶更能被人體充分吸收，胡蘿蔔素含量比茄子高2倍以上，能為人體提供豐富的營養，有助於強身健體，提高機體免疫力，被稱為“長壽菜”。
3.促進兒童生長發育:莧菜是菠菜的1倍，含鈣量是菠菜的3倍，是新鮮蔬菜中的極品。更重要的是，莧菜不含草酸，其中所含的鈣和鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此，莧菜能促進兒童的生長發育，對骨折愈合有壹定的食療價值。
4、防止肌肉痙攣:能維持正常的心肌活動，促進血液凝固，增加血紅蛋白和提高攜氧能力，促進造血等功能。
5.莧菜性寒，易傷陽，脾陽虛、脾虛便溏或慢性腹瀉患者不宜多食。
6、生氣、煩、腹寒。所以，消化不良、飽腹腸鳴的人，壹段時間內要少吃或不吃。
7.過敏體質的人吃了莧菜可能會得植物日光性皮炎，比較嚴重。