椰子那層厚厚的殼，要用大刀（劈柴刀或大菜刀），順著纖維壹刀壹刀砍下來，見著椰子上面有三個小孔，有兩個長象壹樣的，有壹個不壹樣的，把不壹樣的小孔表面用刀刮壹下，然後拿吸管壹插就行了，那水妳就盡情喝吧。
如果妳不想浪費椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下，裂開了，就用小刀起肉，不過壹般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。
把外層的椰棕剝開,看見上面有品字形的地方,然後用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿,將裏面的水倒清,這是極品,不要浪廢;再用錘子敲開,或幹脆將椰子敲在地上,直至裂開為止,用小刀小心的將椰子肉剝下來,就可以吃到美味的椰子肉了.
從椰殼上取椰肉沒有簡單辦法，用刀切。如果沿著邊緣壹點點地撬也可以，每次間隔大約5毫米，撬下來的都是小條，有時還會帶壹點點殼，不是很幹凈，但是比較快。