步驟
豬肉茄子餡餃子的步驟11。1洋蔥，切塊。
豬肉茄子餡餃子的做法步驟22。肉餡
豬肉茄子餡餃子的做法step 33。肉餡中加入蔥花、醬油、鹽和姜粉。
豬肉茄子包餃子的步驟44。攪拌均勻後，分幾次加入蛋清。加壹次，攪拌到濃，再加壹次，攪拌，濃。
還可以加全蛋，因為蛋撻裏我還有蛋清剩下，所以只剩下蛋清了~ ~
豬肉茄子包餃子的步驟。先把茄子切片。
豬肉茄子餃子。步驟66。然後切成小方塊。
切好後撒鹽，用豆包布把水擠出來。以防餡料裏有湯。
豬肉茄子餡餃子。步驟77。將榨好的茄子放入肉餡中。先放植物油，再攪拌。也忌煲湯~ ~
豬肉茄子餡餃子的做法步驟88。混合餃子餡
豬肉茄子包餃子的步驟99。面粉。
豬肉茄子餡餃子的步驟1010。混合面團。
豬肉茄子餡餃子的步驟1111。將面團切成小塊。
豬肉茄子餡餃子的步驟1212。“搟成皮，把餡兒放上去。
豬肉茄子餡餃子的步驟1313。包好的餃子。
豬肉茄子餡餃子的步驟1414。水燒開後放入餃子，餃子會用手指按壹下，會彈起來，說明熟了。